日本美食看本州

作者:北京青年旅行社
时间:2013年07月16日 13:30 浏览次数:

 

 本州

 
体验日本美食文化,是日本旅游的一大乐趣,种类繁多的日本料理,让人垂涎三尺,欲罢不
 
能。在东京、大阪、京都、北海道以及其它城市,都有许多著名的日式餐厅,各类高级的料
 
理亭,实惠的大众餐厅,都是日本美食的云集地。
 
本州是日本四个主岛之中最大的岛屿,岛上著名的旅游城市有东京、横滨、大阪、名古屋、
 
京都、神户等,不管是在那个地方,您都可以品尝到美味可口的特色美食。
 
美食分享
1
本州岛东京美食介绍:
在这个国际化的大都市,各类饮食是应有尽有,容日本各地美食及世界各地的代表性菜肴于
 
一地。
  东京最具代表性的美食有味道鲜美的日本传统食物“寿司”,采用新鲜的墨鱼、虾等为
 
原料制作而成的“天麸罗”,具有江户代表性口味的“乔麦面条”、日式杂烩(ODEN)、香
 
蒲烧烤(KABAYAKI)、日式火锅、泥鳅锅、河鱼料理等,这些都是日本正宗的料理,味道是
 
美不可言。
2
本州大阪美食介绍:
具有“天下厨房”之称的大阪,是日本美食的代表地,它以“吃到走不动”的魅力吸引着世
 
界各地的人们蜂拥而至。而汇聚了全日本山珍海味的道顿堀,又是大阪美食代表地,这里云
 
集的美食能满足不同旅客的需求,柔嫩细滑、营养丰富的大螃蟹是道顿堀标志性的菜肴。
  盒装寿司"Hakozushi"、鳗鱼饭、河豚、乌冬面、烤肉、怀石料理、章鱼小丸子、什锦烧
 
烤等,都是大阪美食的重要部分。
 
3
本州京都美食介绍:京都料理风味独特,是由怀石料理、皇宫料理、寺院的精进料理发展而
 
来,其主要原料是鲜鱼和野菜,味道鲜美。
  以“鲭鱼寿司”为招牌的“一次重”寿司店,甜品世家“祗园小石”,京都夜市“木屋
 
町”都是京都美食的集中地。
  京都特色美食:京都料理、考年糕、烤糯米团、汤豆腐、葛粉丝、大德寺纳豆、祗园香
 
4
本州名古屋美食介绍:名古屋的美食以名品形色双全而著称,著名的山本屋総本家,是一家
 
1925年开店的老字号店铺,其味增最为有名。
  名古屋名点推荐:油炸面拖虾、天结、鳗鱼饭、米粉糕、鸡肉刺身等,还有那闻名天下
 
的天妇罗饭团,是名古屋的本土美食。
 
5
本州横滨美食介绍:到横滨享受美食,那就不得不去那闻名世界的“中华美食街”,又名“
 
南京街”,日本最大的唐人街。街上共有200多家中国餐馆,具有“小中国”之美誉。到此享
 
受美食的旅客,可以吃到广东、江苏、上海四川四大菜系,且都是原滋原味,非常受中国
 
旅客的欢迎。
6
本州神户美食介绍:如雷灌耳的“神户牛肉”是当地的特色美食,享誉全世界,采用当地特
 
产牛肉味原料制作而成,肉质超柔软,营养丰富,纹理如同大理石般精致,加热后,油与肉
 
融和,咬之非常柔软,被视为铁板烤肉、煎牛排、涮牛肉的上等材料。
 
日本美食推荐:
1、日本烤肉:把切好的牛肉放在炭火上烤制,火候讲究,烤熟后蘸烤肉专用的酱汁食用,肉
 
香回味无穷。一般的日本烤肉套餐有牛里脊肉、牛排肉、口条、蔬菜、色拉、牛肉拌饭、朝
 
鲜冷面、米饭等。高级烤肉店还提供入口即化的雪花牛肉如神户牛、松阪牛等高档牛肉,价
 
格不菲。
 
2、日本料理:日本是一个海产丰富的海洋国家
,所以料理多以生鲜为主,寿司、生鱼片、会席料理、天麸罗、鸡肉串烧、牛肉火锅、烤肉
 
、铁板烧、日式甜点、拉面、鳗鱼饭等,夹着生鱼片的寿司是日本国内最受欢迎的食物,保
 
持食物原味的日本料理,以清淡为主,食物的形状、排列、颜色搭配非常精致,犹如一道风
 
景画,初到日本的游客往往不忍下箸破坏那份美丽。
3、日本寿司:又名“四喜饭”,种类多样,是日本料理中最具有代表性的料理之一。金枪鱼
 
(鲔鱼)寿司、鲷鱼寿司、竹夹鱼寿司、鲭鱼寿司、生虾寿司、海胆寿司、章鱼寿司、海蟹
 
寿司、鱼子寿司、鸡蛋寿司等,都是颇受旅客喜爱的美食。
4、荞麦面:日本人最喜爱的大众面食之一,以荞面为原料制作而成,可以做成热汤吃,也可
 
以凉拌吃,营养丰富的荞麦面,常食对辅助治疗高血压病等有好处。日本三大著名的荞麦面
 
是信州户隐(长野县)荞麦面、出云(岛根县)荞麦面、碗子(Wanko,岩手县)荞麦面。
5、牛肉火锅:是日本一道风味独特的美食,以牛肉为主料,配以白菜、蘑菇、菠菜、大葱、
 
豆芽、春菊以及豆腐、粉丝等,是日本人最喜爱的料理之一。牛肉火锅味道的好坏,不仅与
 
调料有关,牛肉的质地也非常重要,日本最高级的牛肉是“松阪牛肉”,价格贵,而进口牛
 
肉的价格则相对便宜。
6、烤章鱼丸:这是日本最著名的一道美食小吃,也是日本最典型的大众传统风味小吃之一。 
 
在日本街边随处可见烤章鱼丸店,烤熟后章鱼丸香味弥漫,咬上一口,留下满嘴鱼香,令人
 
回味无穷。日式烤章鱼丸一般一份6~8个不等,大致350~500日圆左右。
7、天麸罗:又名“天妇罗”,日本人最喜欢的家常菜之一,一般常以虾、星鳗、各种小型海
 
鱼、墨斗鱼等海鲜以及蘑菇、灯笼椒、莲藕、茄子、青椒、南瓜、白薯等为原料,油炸后海
 
鲜和蔬菜不油不腻,外酥里嫩,既保持了食材原有风味,又别有一番滋味,因此成为佐酒下
 
饭的好菜,受到人们欢迎。 
此外,日本的河豚鱼料理、涮牛肉、各式甜点等,都是日本美食重要组成部分。

本州旅游资讯

北京青年旅行社
专注五大服务项
  • 专注服务
  • 产品丰富
  • 品质优先
  • 服务承诺
  • 实时预订