去葡萄牙旅游 食品风景两不误

作者:北京青年旅行社
时间:2016年04月06日 11:14 浏览次数:

葡萄牙

葡萄牙

 

近几年,“吃货”一词流行于各大网络平台,当“吃货”们不再满足 于国内美味佳肴时,出国欣赏美丽风光、寻觅正宗美食,便成为了时下很流行的旅游休闲方式。而地中海沿岸的欧洲瑰宝葡萄牙,其美食品类与风景的多样性可谓别 无二致,实为出游佳选。北京青年旅行社介绍一下葡萄牙自由行旅游美食最新攻略。

葡式蛋挞大概是国内传播度最广的葡国美食了。葡挞最早是由里斯本热罗尼莫斯修道院的修女创造出来的,然后迅速被人们接受,成为当地美味。新鲜出炉的蛋挞,撒上香醇的肉桂粉,一口下去,薄如纸张的挞皮香酥十足,入口即化的蛋液与牛奶的浓郁完美融合,还有控制得当的焦糖比例使得蛋挞甜而不腻,真是唇齿留香,回味绵长。

奶酪也是葡国人非常喜爱的美食,大部分是由羔羊或山羊奶制成的,其中最有名的是塞拉奶酪,取自埃什特雷拉山区的母羊奶,在冬季和蓟凝固在一起制作而成,口感柔滑,奶香浓郁。

葡萄牙人对咸鳕鱼的喜爱源于16世纪,时至如今,据说已有365种烹饪鳕鱼的方法,如咸鳕鱼搭配鸡蛋、洋葱盖浇的土豆,又如咸鳕鱼、土豆、洋葱、炒蛋的烩菜……每一天都有那么一口舌尖上的不同滋味。其他受欢迎的海鲜料理有烤沙丁鱼、黑鲈、章鱼、鱿鱼、凤尾鱼、箭鱼、螃蟹、龙虾、对虾、贻贝、牡蛎、蛤蜊等。

烤乳猪是葡萄牙中部的一款特色美味,以多种辅料(如百里香、橄榄油、当地闻名的葡萄酒) 调味,表皮润滑、质感柔嫩、香气浓郁,是葡萄牙实至名归的又一道代表性美食。葡式烟腿和其他欧洲名火腿一样,都是用放养的黑猪肉制作,但它却与西班牙意大利的纯风干火腿风味截然不同,烟熏的加工方法赋予了火腿浓郁的烟熏香味。

旅游tips:

用餐须知:葡萄牙的用餐时间跟西班牙类似,午餐时间是从中午到14:00之间供应,晚餐时间则是从晚上9点到深夜。通常帐单上会加10—15%的小费, 给服务生5%—10%的小费也是当地的习惯。另外,在上菜开始时端上餐桌的开胃小点心,有可能是收费的,建议游客先向服务员问清楚再决定是否品用。

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