福建泉州旅游必吃小吃

作者:北京青年旅行社
时间:2016年06月16日 10:09 浏览次数:

福建泉州著名小吃有哪些?东街烧肉粽、中山路“蚵仔煎”、县后街福人颐煎包、聚宝街一啊面线和远芳小笼包都是必到的店,必尝的小吃。北京青年旅行社介绍一下福建泉州旅游必吃小吃。

福建泉州旅游必吃小吃-东街烧肉粽

东街的肉粽店虽然多,但一直认为还是“侯阿婆”的味道最正宗。自1978年开始经营,“侯阿婆”一直是泉州家喻户晓的代表性小吃字号,是泉州人都知道的好味素。“侯阿婆”肉粽的粽叶、糯米、馅料等都精选上等原材料,制作考究,料足味香。

肉粽要趁热吃,吃的时候把三种调料包括甜辣酱、蒜蓉、秘制花生酱和肉粽一起搅拌均匀才更好味。对外乡人来说,喜欢侯阿婆肉粽是因为它的香味和口感,而对于很多泉州人或者海外归来的游子而言,美味之外这里有他们童年的味道。

地址:东街45号侯阿婆肉粽

经营年份:36年

经营种类:肉粽、牛肉粳等

人均:肉粽小个6元,大个10元

营业时间:8:00—22:00

福建泉州旅游必吃小吃-中山路“蚵仔煎”

“蚵仔煎” 在闽南语系地区自古有之,是一道常见的家常菜,蚵仔煎据传是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理,是先民困苦,在无法饱食下所发明的替代粮食,是一种贫苦生活的象征。闽南,台湾,潮汕三地基本同根同源,在台湾它最早的名字叫“煎食追”,是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心,是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。

地址:中山南路436号群众牛肉小点

经营年份:58年

经营种类:海蛎煎、牛肉羹、肉粽等

人均:海蛎煎一份5元

营业时间:7:30——18:00

福建泉州旅游必吃小吃-县后街福人颐煎包

很多老泉州人至今还记得当年原位于北门街的“福人颐”门口排长队的热闹情景。在2000 年搬到县后街后,面积仅有二十多平米的小店每天顾客来来往往,店主高辉平亲手制作的煎包,一天可以卖到1000个左右。刚出锅的煎包香气扑鼻,咬开酥脆的底皮后,里面的葱肉馅香气四溢、甘甜润香,再配上一碗热腾腾的鲜肉大骨汤扁食,真是满满的家乡味。

地址:县后街26号

经营年份:58年

经营种类:煎包、扁食、肉燕

人均消费:5元

营业时间:6:30—18:30

福建泉州旅游必吃小吃-聚宝街一啊面线

面线糊店是泉州街面上出现率最高的泉州小吃店之一。一啊面线馆的面线汤底是用虾糠和鱼肉再加上秘制药材熬煮的,所以汤色比一般面线糊深,加上炖煮香烂的腐竹再剪上一颗卤蛋,洒上些许芹菜、芫荽、胡椒粉、药酒,味道鲜美妙不可言。

地址:聚宝街66号

经营年份:28年

经营种类:面线糊、花生仁汤、猪血汤

人均消费:5元

营业时间:7:00—17:00

福建泉州旅游必吃小吃-远芳小笼包

远芳小笼包承载着许多泉州人的童年记忆。在物资匮乏的年代,能吃上两三颗热气腾腾的远芳小笼包当下午放学后的点心,是那时候还是小学生的小编心里最最幸福的一件事情。

远芳小笼包其实味道很独特,肉馅实,带有浓浓的葱油味,包子皮咬起来也比较像是煎包的口感。值得一提的是他们家的秘制蘸酱,采用蒜蓉酱、糖、辣椒酱等调配,带有泉州人喜欢的酸甜口味。虽然每次店家只舍得给一小碟,但热乎乎的小笼包总是要粘满这种酱料整颗塞进嘴里才有浓浓的泉州味。

地址:中山南路381号(近侨光电影院)

经营年份:31年

经营种类:小笼包、牛肉羹、丸子汤等

人均:小笼包一份8元

营业时间:8:00——19:30

除此之外,桥仔头炸醋肉、状元街口石花膏、水门巷信杯饼、承天巷丽云肉燕店、东菜市卤大肠等也都是不能错过的美食。点击查询更多旅游攻略

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